美洲 · COFFEE ORIGIN
哥伦比亚咖啡豆
产区跨度大，常见红色水果、焦糖、柑橘、巧克力和坚果线索。
常见产区Huila、Nariño、Antioquia、Tolima、Quindío
典型海拔常见精品产区约 1,200–2,100 米。
常见采收期不同山谷和坡向可能全年有采收，常见主季与次季并存。
常见处理法水洗、日晒、蜜处理、厌氧发酵（部分批次）
OVERVIEW
产区概览
哥伦比亚是多山、多产区的咖啡国家。安蒂奥基亚、惠拉、纳里尼奥、托利马和昆迪奥等地区在海拔、气候、品种与处理上各有差异，因此 Colombia 不是单一风味。
水洗处理仍然常见，但日晒、蜜处理和厌氧等处理也越来越多。阅读哥伦比亚豆时，建议把省区、庄园或合作社、品种、处理法和批次分开看。
VARIETIES
常见品种
- Caturra
- Castillo
- Colombia
- Pink Bourbon
BREWING
适合的冲煮
- 手冲
- 滤泡
- 意式
- 摩卡壶
READING NOTES
阅读提醒
- Castillo 是常见的商业品种名称，不等于低品质或单一风味。
- 哥伦比亚的产季错开使市场上可能全年见到新鲜批次，但具体到产区仍有差异。
FAQ
常见问题
哥伦比亚 Pink Bourbon 是什么？
它是近年精品咖啡中常见的品种或品种群名称。不同来源对其遗传背景的描述可能不同，购买时应以供应商的批次说明为准。
SOURCES
资料来源
- Federación Nacional de Cafeteros de Colombiahttps://federaciondecafeteros.org/
- World Coffee Research · Coffee Varietieshttps://varieties.worldcoffeeresearch.org/
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