美洲 · COFFEE ORIGIN
哥斯达黎加咖啡豆
常见柑橘、蜂蜜、核果和焦糖线索，蜜处理是产区识别中的重要关键词。
常见产区Tarrazu、Central Valley、West Valley、Brunca
典型海拔常见产区约 1,200–1,900 米。
常见采收期通常在 11 月至次年 3 月之间采收。
常见处理法蜜处理、水洗、日晒
OVERVIEW
产区概览
哥斯达黎加产区面积不大但微气候丰富，塔拉珠、中央谷地、西谷和布伦卡等区域常出现在咖啡标签上。蜜处理在当地发展成熟，黄色、红色或黑色蜜等名称通常描述保留果胶与干燥管理的程度。
蜜处理不是风味等级，而是处理路径。相同产区和品种在不同干燥条件下，也可能呈现不同的甜感、酸质和发酵表现。
VARIETIES
常见品种
- Caturra
- Catuai
- Villa Sarchi
- Centroamericano
BREWING
适合的冲煮
- 手冲
- 滤泡
- 意式
READING NOTES
阅读提醒
- 黄色、红色、黑色蜜等术语在不同生产者之间的定义可能不完全一致。
- 处理法信息最好与干燥天数、发酵说明和批次杯测一起阅读。
FAQ
常见问题
哥斯达黎加蜜处理是什么意思？
蜜处理通常指去除果皮后保留一定果胶进行干燥的处理方式，不代表咖啡真的加入蜂蜜，也不必然意味着更甜。
SOURCES
资料来源
- ICAFE Costa Ricahttps://icafe.cr/
- World Coffee Research · Coffee Varietieshttps://varieties.worldcoffeeresearch.org/
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