美洲 · COFFEE ORIGIN
洪都拉斯咖啡豆
常见焦糖、巧克力、柑橘和热带水果线索，产区跨度使风味范围较宽。
常见产区Copán、Montecillos、Agalta、Opalaca、El Paraíso
典型海拔常见产区约 1,100–1,700 米。
常见采收期通常在 11 月至次年 4 月之间采收。
常见处理法水洗、蜜处理、日晒
OVERVIEW
产区概览
洪都拉斯是中美洲重要咖啡产国，咖啡产区分布在多个高地。科潘、蒙特西略、阿加尔塔、奥帕拉卡和帕拉伊内马等区域的气候与品种不同，杯中表现从巧克力坚果到水果和花香都有可能。
水洗、蜜处理和日晒都能见到。产区、海拔、品种和处理法通常比国家名称更有区分度。
VARIETIES
常见品种
- Caturra
- Catuai
- Lempira
- IHCAFE 90
BREWING
适合的冲煮
- 手冲
- 滤泡
- 意式
- 摩卡壶
READING NOTES
阅读提醒
- 洪都拉斯风味跨度较宽，不能把国家名简单对应为单一酸甜结构。
- 中度烘焙常能兼顾甜感和可饮性，浅烘焙则更容易放大水果与酸质。
FAQ
常见问题
洪都拉斯咖啡适合做奶咖吗？
许多带有巧克力、焦糖和坚果线索的批次适合奶咖；如果是高海拔浅烘焙水果型批次，也可以先用手冲确认风味。
SOURCES
资料来源
- IHCAFE Hondurashttps://www.ihcafe.hn/
- International Coffee Organizationhttps://www.ico.org/
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