非洲 · COFFEE ORIGIN
肯尼亚咖啡豆
常见黑加仑、莓果、柑橘与明亮酸质，水洗处理在精品市场较常见。
常见产区Nyeri、Kirinyaga、Kiambu、Embu
典型海拔常见高海拔产区约 1,400–2,000 米；不同县区差异明显。
常见采收期主要采收季通常在 10 月至次年 1 月，部分地区另有中季收获。
常见处理法水洗、日晒（部分批次）
OVERVIEW
产区概览
肯尼亚咖啡常以明亮酸质、果汁感和清晰结构受到关注。高海拔、品种、土壤和水洗处理共同影响杯中表现，不能只凭国家名称判断一支豆子的酸度。
SL28、SL34、Batian 和 Ruiru 11 是资料中经常出现的品种名称。
VARIETIES
常见品种
- SL28
- SL34
- Batian
- Ruiru 11
BREWING
适合的冲煮
- 手冲
- 滤泡
- 冷萃
READING NOTES
阅读提醒
- AA、AB 等分级主要描述豆粒尺寸或筛网规格，不直接等同于杯测分数。
- 明亮酸质不等于萃取不足，仍需结合粉量、研磨度和水温判断。
FAQ
常见问题
肯尼亚 AA 一定比 AB 好吗？
不一定。AA、AB 主要是粒径分级，实际品质还要看产区、批次、处理、烘焙和杯测表现。
SOURCES
资料来源
- Kenya Coffee Directoratehttps://www.coffee.go.ke/
- World Coffee Research · Coffee Varietieshttps://varieties.worldcoffeeresearch.org/
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