非洲 · COFFEE ORIGIN
坦桑尼亚咖啡豆
常见柑橘、莓果、茶感和巧克力线索，乞力马扎罗与南部高地批次各有差异。
常见产区Kilimanjaro、Arusha、Mbeya、Songwe
典型海拔阿拉比卡产区常见约 1,200–2,000 米。
常见采收期北部产区常在 7–12 月采收，南部产区时间可能不同。
常见处理法水洗、日晒、半水洗
OVERVIEW
产区概览
坦桑尼亚咖啡来自乞力马扎罗、阿鲁沙、南部高地等多个区域。阿拉比卡与罗布斯塔均有生产，标签中的产区和品种有助于判断杯中结构。
水洗坦桑尼亚阿拉比卡常见明亮酸质、柑橘或莓果；部分日晒批次会出现更明显的干果和甜感。
VARIETIES
常见品种
- Bourbon
- Kent
- N39
- 当地选择系
BREWING
适合的冲煮
- 手冲
- 滤泡
- 法压壶
- 意式
READING NOTES
阅读提醒
- 坦桑尼亚的产区、种属和处理法差异很大，国家标签只能作为第一层信息。
- 酸质明显的批次需要均匀萃取，过低萃取会显得尖锐。
FAQ
常见问题
坦桑尼亚咖啡和肯尼亚咖啡风味一样吗？
两者都可能有明亮酸质和莓果线索，但具体风味受产区、品种、处理和烘焙影响，不能仅按国家做一一对应。
SOURCES
资料来源
- Tanzania Coffee Boardhttps://www.coffeeboard.or.tz/
- International Coffee Organizationhttps://www.ico.org/
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