两个概念要分开

泵压描述泵能够提供的压力范围，萃取压力描述水经过粉饼时的实际工作压力。中间还会受到 OPV、流量、管路阻力和粉饼阻力影响，因此产品页面上的 15 bar 不能直接等同于 15 bar 萃取。

为什么广告数字容易误导

泵的最大压力通常是在特定阻力条件下测得的。咖啡粉饼的流阻和机器的压力管理方式不同，实际压力会随研磨度、粉量和流量变化。

压力控制的意义

带压力控制或压力曲线功能的机器，可以更主动地设定或改变萃取压力。传统机器也可能通过 OPV 提供基础限制，但两者的控制粒度不同。

购买时怎么读参数

把泵型、OPV、压力表和官方冲煮压力说明放在一起看。没有来源支持的压力结论，不应从品牌定位或价格直接推导。